Solomillo bañado en salsa de ciruela bajo plátano y dátil
Trocear medallones de solomillo de. cerdo y poner al horno a 180 grados durante 20 minutos con el horno previamente pre calentado.
Elaboramos una salsa de ciruela y bañamos por encima el plátano y datil montado sobre los medallones, terminamos volviendo al horno 5 minutos con el calor residual.
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