GAMBAS AL JENGIBRE

GAMBAS O LANGOSTINOS AL JENGIBRE

Rápido y bueno. Compramos las gambas y las salteamos en una sartén con aceite de oliva, 2 dientes de ajo,jengibre rallado ( una cucharilla de café) , 1 cuchara sopera de salsa de  soja,  1/2 guindilla seca. Salteamos 5 minutos a fuego fuerte sin pasar de cocción las gambas.  
Mejor con langostinos precocidos y pelados. En 10 minutos listo.

DE LA GRANJA, EL MAR Y LA PALMERA

SARDINILLAS CON DÁTILES Y HUEVO 



Por si no tenemos ganas de ir a pescar o al mercado y queremos terminar pronto de preparar un plato de pescado.

Abrimos una lata  de sardina en aceite de oliva o al natural ,le añadimos unos dátiles y un huevo cocido. Añadimos sobre el huevo una gota de dulce de leche y espolvoreamos con  jengibre en polvo.

UNA SALSA PARA TRIUNFAR

SALSA DE MIEL, MOSTAZA Y MANZANA

Esta salsa se me ocurrió un día en que para variar la salsa de miel y mostaza quise darle un toque afrutado y la imaginación me llevo a pensar que la manzana le daría un toque exquisito a una salsa que ya funcionaba.
Fácil; en un bol añadimos partes iguales de salsa de mostaza y miel y batimos con un tenedor, a continuación añadimos un sumo de manzana (appletiser)  y mezclamos hasta conseguir una salsa de la  consistencia deseada 

FLAMENQUINES MIXTO AL CURRY

FLAMENQUINES DE SALCHICHA,JAMÓN Y QUESO AROMATIZADOS AL CURRY

  Sencillo,aunque no sea de lo mas saludable si que es facil de elaborar. Versiones todas las que se te ocurran pero yo elaboro una rápida pero de buen gusto. Tenemos la opción de hacerlo con las salchichas mas gustosas o las mas simple.

Optamos por salchicha de pollo, jamón cocido y queso el que nos guste pero en poca cantidad.

Enrollamos las salchichas con una tira fina de queso y una loncha de jamón. Pasamos por huevo y pan rallado, curry y freimos con el fuego bien alto hasta dorar. Al plato tras escurrir de aceite 

EMPANADILLAS GOLOSAS

Truchas de dulce de membrillo y cabello de ángel

 Comprar unas empanadillas , un bote de cabello de ángel y pack de conserva de membrillo o de guayaba.
Mezclamos tres  partes de cabello de ángel y una de  la conserva elegida. Con ello rellenamos las empanadillas y freír.
Ya cinco minutos para elaborar y otros cinco para freír y ya tenemos un aperitivo rápido y diferente. Muy bueno, único y diferente.

SOLOMILLO DULCE

      Solomillo bañado en salsa de ciruela bajo plátano y dátil

 Trocear medallones de solomillo de. cerdo y poner al horno a 180 grados durante 20 minutos con el horno previamente pre calentado.

Elaboramos una salsa de ciruela y bañamos por encima el plátano y datil montado sobre los medallones, terminamos volviendo al horno 5 minutos con el calor residual.

Tal cual está comemos.

ESTO NO ES....

En este blog no se pretende hacer una colección de recetas bonitas, suculentas o que hagan copia de una cocina de estrellas Michelin.

Lo que realmente se busca es entrar en la cocina para alimentarnos pero salir en 15 minutos. El que quiera esclavizarse ante los calderos para crear los mejores platos pues este no es su sitio.

Aqui encontrarás recetas sanas y de buen comer para cocinar rápido  que tenemos mas cosas que hacer. Vivir.

El que quiera alta cocina que se apunte en la escuela de hostelería.